Entremets(Compris dans le menu)

 

Pomme/caramel : génoise, mousse caramel, intérieur pomme caramel, croustillant caramel beurre salé 2.60€

 

fraîcheur  : biscuit pain gêne ( amande) , confit framboise, crémeux cassis framboise, crème onctueuse vanille 2.80€

​

Surfin : Mouse chocolat blanc, mousse chocolat lait et noir et croustillant praliné  2.40€

​

Chocolat exotique : génoise chocolat, croustillant exotique, mousse chocolat lait, crémeux passion/banane 2.70€

 

Le valencia : Génoise chocolat, meringue , mousse chocolat lait et praliné  2.35€

​

L'ébène: biscuit brownies, ganache chocolat noir 64%, ganache chocolat lait  montée, glaçage chocolat au lait

et grains d amandes 2.50€

​

Fraisier : Génoise, mousseline et fraise (selon saison)   2.80€

​

mara des bois :dacquoise noisette, compotée myrtille, mousse fraise mara des bois et framboise, crémeux citron vert    2.80€

​

Trois shokos : biscuit chocolat, croustillant chocolat blanc mousse chocolat blanc, lait et noir  2.40€

​

Douceur vanille : Mousse vanille, crémeux caramel beurre salé et croquant praliné  2.65€

​

Passionnée: génoise ,mousse mangue , crémeux passion , bunoise ananas 2.80€

​

Paris Brest  4 pers 7.80€  6 pers 11.40€  8 pers 14.80€

​

Mille feuille   4 pers 7.20€  6 pers 10.80€  8 pers 14.40€

​

Marquise  : génoise, brunoise de fruit frais de saison , crème légère 2.50 €

​

Opéra : biscuit amande, crème au beurre café, ganache chocolat noir 2.40€

​

​

​