L'ECLAT GOURMAND

Plateau n°1  

 

Salade périgourdine ( mesclun, magret, des foie gras, figue)

Emincé de volaille panure de pistache 

Salade pois gourmand ( lentille, pousse soja, carotte, quinoa)

Mesclun & fromage

Panacotta exotique et sa brochette de fruit 

Pain céréale

 

‍Plateau n°2 

 

Salade verte,  haricot vert, oeuf dur, poivrons grillés, artichaut cuit, tomate, thon, olives, anchois, pomme de terre

Petit Warps mesclun, filet boeuf

Fusilli au pesto

Mesclun & fromage

Crème caramel /morceaux poire et brisures de brownies

Pain céréale

​

Plateau n°3 

 

Salade verte , poulet grillé, figues, pignons pins , cromesquis de mozzarella 

Cabillaud froid aux deux pommes 

Quinoa

Mesclun & fromage

Tarte chocolat , feuille chocolat blanc 

Pain céréale

 

Plateau n°4 

 

Rillette de thon aux herbes ,sablé de parmesan , salade verte

Salade d'aubergine grillée , blé et menthe

Tataki de saumon froid mi cuit en crôute de sésame

Mesclun & fromage

Salade de fruit , cookies

Pain céréale