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Vos commandes seront à récupérer au 48 rue vénus 53470 Martigné sur Mayenne bungalow blanc 

complet 24 et 31 décembre

                                        le 24 décembre entre 14h et 16 h

                                         31 décembre entre 13h et 15h 

La carte des fêtes est disponible, seule cette carte sera proposée pour les repas du 24 et 31 décembre 

les plats uniques peuvent être disponible minimum de 10 pers

MENU A 23€ ( supplément 1.50€ pour 1 accompagnement en plus)

APERITIF 

toasts : 1 saumon et 1 bayonne

verrines : 1 guacamole/ saumon fumée / bille de saveur monbazillac

               1 Mousse d'asperge, balsamique, magret fumé / noisette

feuilletés: 1 jalousie chorizo

                1 croissant jambon

ENTREE

-  Sablé , tapenade d 'artichaut, poivron mariné, magret canard fumé  froid

PLAT au choix

-Roulé de volaille farcie aux châtaignes sauce crémeuse girolles et tatin de pomme de terre
-Joue porc confite au cidre et miel  et croustillant mousseline de fenouil et pomme de terre 


 

TRIO DE FROMAGES sur son lit de salade 

( st nectaire fermier, camembert bon mayennais, comté)

DESSERT au choix (possibilité en  individuelle, 4 , 6 ou 8 pers)

Bûche choco/vanille:

biscuit chocolat, mousse vanille, crémeux chocolat noir 64% , meringue chocolat
 

Bûche frisson
biscuit pain gêne, mousse chocolat blanc, crémeux citron/yuzu , meringue

Bûche coffee-choc
biscuit pain gêne, mousse café, croustillant praliné, crémeux chocolat lait 

Bûche automne: 
génoise ,croustillant caramel beurre salé, mousse poire , poire fondante caramélisé
 

Bûche mara des bois:
succès noisette, compotée myrtille , mousse fraise mara des bois/

framboise

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