buffet froid | l éclat gourmand

Charcuterie 2.88€/pers

1 tranche jambon blanc
1 tranche rosette
1 tranche andouille
1 tranche jambon sec
1 tranche de saucisson a l'ail
1 tranche de salami

Terrine campagne

terrine 2 kg ~ 30 personnes 27.09€

Rillette

Rillette 1 kg ~ 20 personnes 21.84 €

Jambon à l'os

Jambon à l'os ~100 tranches 99.54€

ou 1/2 jambon 49.77 €

Poisson

Saumon fumé 2.22€
Terrine de St Jacques 2.26€
Pain de poisson au thon 1,68€

Terrine de saumon 2.10€

Accompagné de sauce mayonnaise et sauce cocktail

Viande

Cuisse de poulet rôti 2.10€
Rôti de bœuf 2.10€
Rôti de porc 1,70€
Manchons de poulet caramélisé 1,47 €

sauce et condiments

Salade composé (la part) 150gr

Camarguaise 1,78€(Riz, tomate, thon, câpres, cornichon, poivron, anchois, oeuf dur et vinaigrette)
Pamplemousse 1,78€(Pamplemouse, crabe, crevette, surimi, riz et vinaigrette)

Du nord 1,78€(endive, lardon, sauce moutarde à l'ancienne, gésier, conté)

Piémontaise 1,58€(pomme de terre, tomate, dés de gruyère, cervelas, œuf, cornichon et mayonnaise)

Taboulé 1,58€(semoule, tomate, poivron, concombre et vinaigrette)

Provençale 1,68€(pomme de terre, cube de jambon, olive, œuf, poivron et mayonnaise)

Niçoise 1,78€(riz cuit, thon, tomate, haricot vert, olive, maïs et vinaigrette)

Toxane 1,98€(Pâte, saumon fumé, échalote, crevette, ciboulette, sauce cocktail)

Crudité 1,58€(Céleri rave ou carotte râpé ou tomate ou betterave)

Créole 1,78€(ananas, riz cuit, surimi, saumon fumé, thon, maïs, poivron et vinaigrette )

Automne 1,58€(Pomme de terre, dés de jambon, noix, pomme cube et vinaigrette)

Paysanne 1,78€(Pomme de terre, poulet, tomate, gruyère et mayonnaise)

Océane 1,58€(Pâtes perles, tomates, surimi, oeuf , mayonnaise)

Autres

melon /Bayonne 3.90€

Avocat surprise 2.50€

Fromage 1,68€/pers

assortiments fromage

salade verte + vinaigrette 0.50€

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