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Vos commandes seront à récupérer au 48 rue vénus 53470 Martigné sur Mayenne bungalow blanc 
complet 24 et 31 décembre

                                     le 24 décembre entre 14h et 16h ( complet)

                                         31 décembre entre 13h et 15h 

La carte des fêtes est disponible, seule cette carte sera proposée pour les repas du 24 et 31 décembre 

les plat uniques peuvent être disponible minimum de 10 pers

APERITIFS

Verrines 25 pièces  24.79€

-Panacotta de butternut/ parmesan brisure de châtaigne

-Mousse d'asperge, balsamique, magret fumé / noisette

-tapenade poivron, fromage frais chèvre / chorizo

- guacamole/ saumon fumée / bille de saveur monbazillac

-houmous patate douce / st jacques 

Tapas 40 pièces 31.39€

- Macaron foie gras
- Roulé de galette sarrasin au saumon
- Sucette de tomate cerise au caramel et sésame
- Petit choux farci au beurre de sardine
- Concombre/ fromage ail et fine herbes / crevette
- Rouleau de bayonne farci de fromage frais sur pain épice
- Mini wraps au poulet
- Petite gaufre au pistou et mascarpone aux tomates séchées / chorizo

Toastinettes 40 pièces 23.86€

-foie gras

-saumon fumé

-bayonne

-asperge 

-magret

-chèvre

-rosette

-thon

Feuilletés salé 50 pièces 20.34€

-pizza

-jalousie chorizo

-roulé saumon

-quiche légume

-fromage et noix

-croissant jambon 

-boudin/pomme

-bouchée st jacques beurre d 'escargot

Chouquettes salées 1.20€ les 10 pièces

-chorizo

-lardons gruyère

-surimi/curry

Bun's 1€ pièces 39.90€ les 40 pièces

- oignon confit/foie gras
-tzatzíki concombre /saumon fumé
- houmous betterave ou patate douce / tomate confite
-mesclun /magret /oignon rouge /orange
-

 burger froid  plateau 30 pièces 29.90€

- saumon, salade, sauce cocktail 

 - Poulet, salade, parmesan, mayonnaise

 - jambon cru, salade, tomate, chèvre

1.05€ pièce

-mini burger

-samoussa raclette jambon cru

- mini croque 

PAIN SURPRISE 29.87€/pièce

-environ 48 toasts : saumon, bayonne, rosette, mousse de canard, fromage ail et fine herbes

ENTREES

-foie gras et sa compotée de pomme granny Smith aux épices de noël 10.80 € froid

-Sablé , tapenade d 'artichaut, poivron mariné, magret canard fumé 4.75 € froid

-Bouchée de saint jacques aux petits legumes  11.31€ chaud

MENU ENFANT

 

5.50 €

aiguillette de poulet , paillasson de pomme de terre 

bûchette chocolat vanille
ou poire caramel

PLATS

- grenadin de veau sauce marchand de vin 12.50€

-Roulé de volaille farcie aux châtaignes sauce crémeuse girolles 8.40€
 

-Joue porc confite au cidre et miel  8.50€

- Filet lotte sauce chorizo 16 €

ACCOMPAGNEMENTS

1.65€

-tatin poivron/oignon


- croustillant mousseline de fenouil et pomme de terre 

-tomate farcie champignon

/boulgour/mozza

-tatin pomme de terre ( rosace de pomme de terre , échalotte, lardons, beurre)


- risotto courgette curry
 

FROMAGE

plateau fromage 8/10 pers 19.80€

camenbert/conté/st nectaire /entrames /chevre

DESSERTS

mignardise 20  pièces  17.50€  ou 40 pièces 35€

éclair café, éclair chocolat, choux à la crème , tartelette citron, tartelette fruit, croustillant praliné mousse chocolat, croustillant chocolat blanc mousse framboise, crumble pomme

 

 bûches  

 4 pers 11.50€

 6 pers 17 €

 8 pers 22.50€
bûchette  individuelle 2.90€

 

-nougat glacé et son coulis framboise 

2.40 € la part

-Omelette norvégienne vanille 2.40€ la part

-

Bûche choco/vanille:

biscuit chocolat, mousse vanille, crémeux chocolat noir 64% , meringue chocolat
 

Bûche frisson
biscuit pain gêne, mousse chocolat blanc, crémeux citron/yuzu , meringue

Bûche coffee-choc
biscuit pain gêne, mousse café, croustillant praliné, crémeux chocolat lait 

Bûche automne: génoise ,croustillant caramel beurre salé, mousse poire , poire fondante caramélisé
 

Bûche mara des bois:
succès noisette, compotée myrtille , mousse fraise
 mara des bois/

framboise

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dîner de Noêl

VERRINES SUCREES

 

30 pièces pour 28.35€

 

-Tiramisu/spéculos

-Crème citron/spéculos/meringue

-Panacotta framboise

-Ananas frais / mousse yaourt

-Pomme/ mousse chocolat lait 

 

 

 

MACARONS

boite 6 pièces 5.40€

boîte 12 pièces 10.80€

boites 24 pièces 21.60€

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